Carni

OGNI SETTIMANA effettuiamo la macellazione dei capi (soprattutto di razza bruna e frisona) selezionati personalmente in allevamenti locali, nei quali vigono ancora i più tradizionali e naturali metodi di allevamento, garanzia nota a tutti di ottima qualità finale.
Periodicamente, inoltre, in base alle disponibilità presso gli allevamenti, acquistiamo   bovini di razza Podolica e Angus, tutti corredati di certificazione.

Per valorizzare le peculiarità di gusto e consistenza dei vari tagli di carne, sapremo consigliarvi non solo i tempi e i modi di cottura più adeguati, ma anche il taglio più  idoneo per le Vostre preparazioni, in modo da ottenere il miglior risultato in cucina.
La sezione Consigli & Ricette contiene inoltre informazioni utili sui metodi di cottura e altri argomenti che riguardano il mondo della carne.