I TAGLI DEL MAIALE

  • COSTATINE: ideali per arrosto sui carboni o velocemente saltate in padella
  • CAPOCOLLO CON OSSO E SENZA OSSO: ideale arrosto sui carboni, nella versione senza osso è ottimo anche in padella
  • LONZA: adatta sia per cotolette o scaloppine sia per arrosti al forno
  • FETTINE: possono essere saltate in padella con poco olio
  • PANCETTA: per cotture rapide in padella, sulla piastra o alla brace
  • POLPA: si possono realizzare sughi o spezzatini
  • SALSICCIA: adatta per cotture alla brace o alla piastra o per insaporire sughi
  • TRITATO: ideale per preparare ripieni e farce

SEDE E CONTATTI

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VERNA CARNI & GASTRONOMIA
di VERNA ONOFRIO

Via PIccinni, 13
70010 Casamassima (BA)
Tel: 080 674312
Mobile: +39 331 6439771
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