I PRONTI DA CUOCERE

Giornalmente, dopo aver selezionato solo i migliori ingredienti, prepariamo con cura e dedizione circa venti specialità, in grado di soddisfare qualsiasi  esigenza.
Siamo inoltre disponibili, su preventiva richiesta, di personalizzare i nostri preparati adeguandoli alle vostre esigenze (intolleranze alimentari ed allergie in genere, ecc.). Possiamo anche aiutarvi nella realizzazione delle vostre ricette o disossando e preparando i tagli richiesti o realizzando totalmente la portata da voi desiderata.

 

I PRONTI DA CUOCERE

 

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BISTECCHE DI CARNE TRITA

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di suino, formaggio edamer, parmigiano, pangrattato all'uovo, cipolla secca, sale, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: al forno o in padella con poco olio.

 

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BOMBETTE

 

INGREDIENTI: carne di suino, carne di bovino, pangrattato, sale, pepe, prezzemolo, vino,aglio , aromi naturali.
COTTURA: ottime arrosto sulla griglia, ideali anche al forno o fritte in padella.

 

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BRUSCHETTE ALLA CAPRESE

 

INGREDIENTI: carne di suino, tacchino, pangrattato, sale, pomodori, formaggio edamer, olio, rucola, origano, aglio, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: ideali al forno, ottime in padella con il coperchio.

 

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CHICKEN

 

INGREDIENTI: carne di suino, carne di pollo, sale, pane all'uovo, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: buonissimi al forno o in padella con poco olio.

 

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COSCE DI POLLO RIPIENE

 

INGREDIENTI: melanzane, carne di bovino, carne di maiale, sale, formaggio, pane all'uovo, mortadella, pancetta, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: direttamente in forno con il contenitore con cui vengono venduti.

 

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I CIGNI

 

INGREDIENTI: carne di suino,carne di pollo, salsa ai funghi porcini, prosciutto crudo, lardo di colonnata, sale, spezie ed aromi naturali di origine vegetale
COTTURA: alla genovese in tegame o al forno.

 

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MARINATELLI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di suino, sale, pepe, pane, prezzemolo, olio, aglio, aceto.

COTTURA: ottimi arrosto sulla griglia o in padella.

 

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SACCHETTI DI POLLO AI CARCIOFI E FUNGHI

 

INGREDIENTI: carne di pollo, sale, funghi al naturale, carciofi al naturale, prezzemolo,pane all'uovo, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: ottime al forno con poco olio o in tegame alla genovese.

 

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LE POLPETTINE

 

INGREDIENTI: carne di suino,carne di bovino,sale,formaggio parmigiano,pane all'uovo, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: fritte in padella con abbondante olio o in brodo.

 

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TASCHE

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di suino,sale, prosciutto cotto, formaggio emmenthaler.
COTTURA: ottime al forno con poco olio o fritte in padella.

 

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TRAMEZZINI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, suino, passata di pomodoro, pangrattato, prezzemolo, prosciutto cotto, emmenthaler, sale, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime al forno o in padella con poco olio, utilizzando il coperchio.

 

SPIEDINI TRICOLORE MARINATI

 

INGREDIENTI: pollo, panatura all'uovo (sollimpan Solmar vedi scheda tecnica allegata), peperoncino, sale, rosmarino, limone, olio extravergine d'oliva, spezie e aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime arrosto sulla griglia, ideali anche al forno o in padella.

 

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ZUCCHINE AL VAPORE RIPIENE

 

INGREDIENTI: zucchina, salsiccia di suino, prezzemolo, pomodori, speck, formaggio edamer, olio di oliva, parmigiano, salsa di pomodoro.
COTTURA: direttamente in forno con il contenitore con cui vengono venduti.

 

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BOCCONCINI ALLO SPECK

 

INGREDIENTI: carne di suino, speck, formaggio edamer, zucchina.
COTTURA: ideali al forno con un filo d'olio.

 

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BRACIUOLE TRADIZIONALI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, pancetta di maiale, sale, pepe, prezzemolo, aglio, formaggio.
COTTURA: ideali per il ragù.

 

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CEVAPCI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di suino, vino bianco, sale, prezzemolo, pane, spezia emiliana, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: ottimi arrosto sulla griglia , sulla bistecchiera o in padella.

 

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COSCETTINE TRICOLORE

 

INGREDIENTI: pollo, pane all'uovo, peperoncino, sale, rosmarino, salvia, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: buonissime al forno ed in padella ottime sulla griglia.

 

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COTOLETTE DEL BOSCAIOLO

 

INGREDIENTI: carne di suino, rosmarino, sale, senape dolce, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime arrosto o in padella.

 

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I BUDINI DI PARMA

 

INGREDIENTI: carne di bovino, prosciutto crudo, fecola di patate, formaggio edamer, sale, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: in forno con poco olio,o in padella usando il coperchio.

 

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INVOLTINI DI PEPERONE CON PROSCIUTTO CRUDO

 

INGREDIENTI: peperoni carne di suino,carne di bovino, prosciutto crudo, fecola di patate, olio d'oliva, formaggio parmigiano, prezzemolo, capperi, sale, spezie ed aromi naturali di origine vegetale .
COTTURA: direttamente in forno con il contenitore con cui vengono venduti.

 

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LUNETTE

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di suino, pane all'uovo, sale, formaggio emmenthaler, prosciutto cotto, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime al forno o in padella con poco olio,utilizzando il coperchio.

 

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MEDAGLIONI AGLI SPINACI

 

INGREDIENTI: carne di tacchino,carne di pollo, carne di suino, sale, formaggio edamer, speck, cipolla secca, spinaci, spezie ed aromi naturali di origine vegetale
COTTURA: ottimi al forno con le patate o in tegame.

 

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PORTAFOGLI RIPIENI AL PESTO E PANCETTA

 

INGREDIENTI: carne di suino, pancetta affumicata, scamorza affumicata, pesto genovese senz'aglio.
COTTURA: al forno o in padella con un filo d'olio, per la cottura in padella utilizzare il coperchio.

 

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SALTIMBOCCA

 

INGREDIENTI: carne di vitello,carne di suino, prosciutto cotto, formaggio emmenthaler.
COTTURA: ottimi in padella con burro e salvia o alla genovese.

 

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SPIEDINI MISTI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di vitello, carne di suino, peperoni, olio d'oliva, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ideali per grigliate, ottimi sulla bistecchiera.

 

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STUZZICHINI

 

INGREDIENTI: carne di bovino, carne di vitello, carne di suino, peperoni.
COTTURA: ottimi sulla griglia, buonissimi anche in padella.

 

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TORTINI ALLO SPECK CON PORCINI O SPINACI

 

INGREDIENTI: carne di suino, carne di bovino, pane all'uovo, sale, aroma di speck, crema ai funghi porcini, spinaci, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: al forno con un filo d'olio.

 

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VALDOSTANE

 

INGREDIENTI: carne di vitello, carne di suino, fecola di patate, crema di funghi, formaggio edamer, prosciutto crudo.
COTTURA: ottime al forno versando sopra un filo d'olio o in padella usando il coperchio.

 

STRACCETTI-ALL-ITALIANA

STRACCETTI ALL'ITALIANA

 

INGREDIENTI: carne di vitello, marinatura provenzale (marinatura provenzale Jadico vedi scheda tecnica allegata), panatura all'uovo (sollimpan Solmar vedi scheda tecnica allegata), pomodorini, rucola, grana padano, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
COTTURA: al forno direttamente nel contenitore in cui sono venduti di tanto in tanto rigirare.

 

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FAGOTTELLI ALLA MELANZANA

 

INGREDIENTI: melanzane, carne di bovino, carne di maiale, sale, pepe, prezzemolo, formaggio edamer , grana padano, mortadella, pesto alla siciliana, pomodori, spezie ed aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime al forno con l'aggiunta di un filo d'olio, direttamente nel contenitore in cui sono venduti.

 

BARBECUE STEACKS

 

INGREDIENTI: carne di suino, cipolla secca, pepe in grani, marinatura provenzale (marinatura provenzale Jadico vedi scheda tecnica allegata), spezie e aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime arrosto sulla griglia, ideali anche al forno.

 

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I ROSTINI

 

INGREDIENTI: carne di pollo,pancetta di suino, sale, marinatura provenzale (marinatura provenzale Jadico vedi scheda tecnica allegata), spezie e aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: ottime arrosto sulla griglia, ideali anche al forno.

 

LA ROLLATA DI VITELLO

 

INGREDIENTI: carne di vitello ,pancetta di suino, sale, cipolla, spezie e aromi naturali di origine vegetale.
COTTURA: in tegame in umido alla genovese, ottima anche al forno con le patate.

 

STRACCETTI ALLA BOSCAIOLA

 

INGREDIENTI: carne di vitello, marinatura provenzale (marinatura provenzale Jadico vedi scheda tecnica allegata), panatura all'uovo (sollimpan Solmar vedi scheda tecnica allegata), pancetta affumicata, grana padano, funghi champignon, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
COTTURA: al forno direttamente nel contenitore in cui sono venduti di tanto in tanto rigirare.

 

carpaccio

IL CARPACCIO

 

INGREDIENTI: carne di bovino, succo di limone, olio d'oliva extravergine, sale, pepe, parmigiano reggiano, rucola, pepe rosa.
COTTURA: l'utilizzo indicato è a crudo ma si può anche scaldarle velocemente in microonde con il contenitore stesso o versare velocemente il tutto in padella.

 

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ARROSTO IN SALSA TONNATA

 

INGREDIENTI: carne di vitello, salsa tonnata, ( olio di semi di girasole, tonno all'olio d'oliva, tuorlo di uova fresche, aceto di vino, acciughe, sale, succo di limone, capperi, paprika, aromi, correttore di acidità acido lattico),brodo vegetale, scorza di limone candito , frutto del cappero.
COTTURA: l'utilizzo indicato è freddo, ma volendo si può leggermente stemperare in microonde.

 

 

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